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Notre ardoise change en fonction des arrivages et des saisons pour être en raccord avec nos producteurs et toujours vous proposer des plats maison de qualités .Les plats présentés peuvent être modifiés selon les arrivages. N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir les dernières informations.
ENTRÉES
Tomates Anciennes en Tartare, Vinaigre Balsamique de Figue de la Maison L’Arbre à Huile , Mousse de Chèvre Frais aux Herbes
Au gré des saisons et de l’arrivage
14 €
Velouté Froid de Petits Pois Mentholée, Gel de Vinaigre Balsamique à la Bergamote de la Maison L’Arbre à Huile , Croutons
Au gré des saisons et de l’arrivage
13 €
Gravlax de Truite de la Pisciculture du Moulin de Pierre, Marinée à la Vodka de chez Marie Louise Tissot Infusés aux Bourgeons de Sapin ; Toast de Pain Polaire
Au gré des saisons et de l’arrivage
16 €
Salade de Truite Fumée par Nos Soins, de la Pisciculture du Moulin de Pierre, Légumes Croquants et Condiments du Moment
Au gré des saisons et de l’arrivage
15 €
PLATS
Cochon Braisé de Rodolphe Oussin, et son Jus à la Bière Tourbée de la Brasserie Gessienne
Au gré des saisons et de l’arrivage
24 €
Risotto au Comté et à l’Oseille du Jardin, Œuf Parfait, Tuile Dentelle
Au gré des saisons et de l’arrivage
21 €
Poisson de Nos Rivières de la Pisciculture du Moulin de Pierre , Beurre Blanc à la Rhubarbe
Au gré des saisons et de l’arrivage
25 €
Côte de Bœuf Française à Partager, Pommes Grenailles, Beurre de Bresse à l’Ail des Ours et Fleur de Sel à la Morille
1 kg à partagée 36 € / personne (minimum 2 personnes)
Au gré des saisons et de l’arrivage
36 €
Dessert
Financier Pistache & Cerise, Chantilly Pistache, Cerises Acidulées et Sorbet Griotte De Chez Gérard Cabiron
Au gré des saisons et de l’arrivage
15 €
Finger de Parfait Glacé à la Pêche, Madeleine de Mon Grand-Père et Pêches de Saison
Au gré des saisons et de l’arrivage
14 €
Rhubarbe Confite en Tartelette, Fraises Fraîches, Crumble et Sorbet Crème Fraîche
Au gré des saisons et de l’arrivage
13 €
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